antepyemekleri

merhabalar nasıl olmuşlar ..çok şekerler değilmi ..bu kurabiyeyi yapmak çok basit hanımlar ya da kurabiye yapmayı seven beyler

nasılmı ayy şimdi bir de tarif yazmıyayım çok işim var çocuk gelişimi kursuna başladım .bundan dolayı pc ye vaktım kalmıyor.haftasonu herkes dinlenirken ben koşturmaca bugün temizlik var dün ben çamaşır işini hallettim bu gün de temizlikte bize yardım eden bayan gelip temizlik yapacak ama benim de işim var hala neyse konu saptı tarif nişasta paketinden alıntıdır..sizde bir nişasta alcaksınız nasılsa çünki içinde nişasta var :)

sevgiyle kalın dostlar

TARİF ALTTAKİNİN AYNISI SADECE ŞEKER YERİNE PEKMEZ KOYUYORSUNUZ VE BİR DE PORTAKAL KABUKLARI YOK BUNDA İSTEĞE BAĞLI KOYABİLİRSİNİZ DE :)

malzemeler:

• yarım kg. buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kurufasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
• 50 gr. kuş üzümü
• 100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
• dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için biz pek kullanmıyoruz)
• 1 kg. toz şeker

hazırlanması:
1. aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.

2. nohut ve kurufasulyeyi birlikte yıkayıp bir tencereye alın ve buğdaydaki işlemi tekrarlayın.

3. her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve 8-9 saat dinlendirin.

4. 8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin. buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.

5. buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin. bir sürede pirinçlerle beraber pişirin.

6. hepsi pişince nohut ve kurufasulyeleri buğday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.

7. aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

8.aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar ile süsleyin.

not: piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamış olursunuz

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı z.yağ
• 3 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 150 gram ceviz

Hazırlanması:

• Şeker ve yumurta bembeyaz oluncaya kadar çırpılır.
• Süt , yağ  eklenir .
• Unla birlikte vanilya ve kabartma tozu elenir ve onlarda eklendikten sonra artık mikserle çırpmayıp ,bir spatülle çırpılır.
• Tarçın ve kırılmış cevizde ilave edilir ve yağlanmış ,unlanmış kalıba dökülür.
• Dörde bölüp çekirdekleri çıkarılmış elma ince ince doğranıp kekin üzerine sıralanır.
• 180 derece fırında 40 dk pişirilir.